Random Digital Garbage

お好み焼き หรือ โอโคโนมิยากิ เป็นอาหารญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง แปลตามรากศัพท์จะได้ประมาณว่า “ของที่ชอบที่เอามาทอด” ดังนั้น โอโคโนมิยากิของแต่ละคน ก็จะหน้าตาไม่เหมือนกัน ขึ้นอยู่กับว่าชอบกินอะไรก็ใส่เข้าไป

วิธีทำก็ไม่ยากเท่าไหร่ ขั้นแรกก็เตรียมไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันกับแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย เติมน้ำเล็กน้อย

ซอยกะหล่ำปลีเป็นฝอยๆ เล็กๆ ใส่ลงไปตามชอบ ใครชอบเคี้ยวแล้วได้แป้งเยอะก็ใส่กะหล่ำปลีน้อยหน่อย

มาถึงส่วน “ของที่ชอบ” ที่ใส่ไปก็ประกอบด้วย เบคอน, ไส้กรอก, เนื้อวัว, เห็ดเข็มทอง และมอซซาเรลลาชีส หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะได้สุกง่ายๆ

ทอดในกระทะ ไฟกลาง เกลี่ยส่วนผสมให้กระจายๆ

พอสุกหน้านึงแล้วก็พลิกเอาอีกด้านขึ้นมาทอด

สุกสองด้านแล้ว เอาลงใส่จาน

ตบท้าย ราดด้วยมายองเนส, ซอสโอโคโนมิยากิ แล้วก็โรยปลาคัตสึโอแห้ง

เสิร์ฟร้อนๆ กินได้ 1-2 คน

• Published:January 20th, 2009
• Comments:7 Comments
• Category:Cooking, Food